Ser Hrabiny

Gospodarstwo Rolne Ślesin sp. z o.o.

Długodojrzewający Ser Hrabiny jest wytwarzany zgodnie ze starą recepturą serowarską, która nakazuje warzenie sera z pełnotłustego mleka krowiego pochodzącego prosto z udoju. Aby uzyskać prawdziwy, wiejski ser do mleka dodajemy tylko podpuszczkę, sól oraz kultury bakterii mlekowych. Potem pozwalamy mu spokojnie dojrzewać przez minimum trzy miesiące w piwnicach folwarcznych. Ser Hrabiny to pół-twardy ser podpuszczkowy w typie holenderskiego sera Gouda. Charakteryzuje go intensywny smak oraz zapach, który zmienia się w zależności od wieku sera. Młody jest delikatny i łagodny, jednak wraz z wiekiem staje się coraz bardziej aromatyczny. Nigdy jednak nie traci swojego mlecznego, nieco maślanego smaku. Doświadczeni smakosze wyczują w nim także przeplatające się nuty kwaśności i słoności. Składniki: mleko, sól, podpuszczka. Wartość odżywcza: energia: 356 kcal, białko: 24,94 g, węglowodany: 2,22 g, tłuszcz: 27,44 g. Cena: 54,00 zł/kg

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.