Gospodarstwo Rolne Anna Woźniak "Bio Warzywa"

Jarmóż

Jarmuż to roślina, która powoli wraca do łask, a w środowisku osób zafascynowanych ekologiczną żywnością robi prawdziwą furorę! Jarmuż to odmiana kapusty, choć bywa też mylnie uznawany za kuzyna brokuła. Jest to warzywo bardzo bogate w beta karoten oraz witaminy z grup K, C, B, E. Jego niewątpliwym atutem jest wysoka zawartość sulforafanu i chlorofilu. Pierwsza z tych substancji wykazuje działanie antybakteryjne i zabija bakterie odpowiedzialne między innymi za wywoływanie wrzodów, druga natomiast ma działanie antynowotworowe.
Jak wszystkie warzywa z rodzin kapustnych, także i jarmuż bogaty jest w wapń, żelazo, fosfor, magnez. Można go jeść w różnych formach – zarówno na surowo, w formie ugotowanej, jako chipsy, zupy czy nawet jako dodatek do koktajli. Znawcy tego warzywa opisują, że smak tego warzywa jest mixem orzechowo-kapuścianym.
categoryWarzywa, owoce
Cena orientacyjna: 0-100 zł / sztuka
Certyfikaty:
Ochla, lubuskie
Ochla ul.Osiedlowa 3
66-006